Plagas de Café
A. 1. observo atentamente las imágenes y comento con mis compañeros el significado y mis presaberes.
2. Leo con atención el contenido del taller y comento con mis padres.
B. 1. Hoy en día hay reconocidas más de 100 especies de insectos que viven en armonía en los cultivo del café. Sólo tres de ellos representan un impacto económico: la broca, Hypothenemus hampei; el minador de la hoja, Leucoptera coffeellum, y la palomilla de las raíces, Dysmicoccus spp.
Es un insecto de difícil manejo con los métodos tradicionales de control como los insecticidas, porque permanece protegida la mayor parte de su vida en el interior de los frutos. Algunos de los adultos son susceptibles a las aspersiones de estos productos, que tienen efecto únicamente por contacto con la plaga. La Broca es un gorgojo de color negro, del tamaño de la cabeza de un alfiler. Es muy perjudicial porque cuando ataca, perfora y daña los granos, para alimentarse de las almendras del café. Es una plaga que inicia su ataque en los frutos verdes del cafeto, entre los 3 y 4 meses después de la florescencia. Para su control hay diferentes métodos, de los cuales el más utilizado es el conocido como manejo integrado de la broca. Éste consiste en un control cultural, que incluye el manejo en el beneficio, la recolección oportuna de los frutos en el momento de su maduración y el control biológico con la utilización de avispas y de hongos. Las avispas se crían y luego se liberan en los cafetales para que se establezcan y se coman parte de la población de broca, buscándola dentro de los frutos. El hongo es un moho blanco que se espolvorea en los cafetales para que mate parte de la población de la broca. Este método ha permitido que el país mantenga bajos niveles de infestación en sus cafetales y cumpla con sus compromisos de exportación en cuanto a producción y calidad.
La Broca se expande a otras plantaciones por varias vías: en las semillas y frutos atacados; cuando el hombre los lleva de un lugar a otro; en la ropa, sombrero o calzado de las personas que transitan por las plantaciones; en herramientas y equipos, tales como machetes, costales y canastos; en los vehículos; y en el agua que se usa durante el lavado del café, etc.
El minador de la hoja: leucoptera coffeellum.Es una plaga muy dañina que afecta principalmente el área fotosintética y causa la defoliación de los árboles, y ha obligado a los agricultores de las zonas bajas al uso de insecticidas. Es conocida como una especie monófaga porque sólo ataca el género Coffea. Se ha encontrado resistencia en las especies diploides como Coffea stenophylla. Los daños son causados durante su estado de larva, cuando consume entre 1,0 y 2,0 cm² de área foliar durante su proceso evolutivo. Si concurren varias larvas en una sola hoja puede llegar a causar necrosamiento en el 90% de su estructura. Los principales factores relacionados con ataques del minador son: renovación de cafetales, control exagerado de malezas, utilización de sub-dosis de insecticidas o de agroquímicos de alta persistencia, en períodos secos y principalmente en caficultura abajo de 1.300 m.s.n.m.
Antes de realizar controles químicos se debe evaluar el control natural, recordar que los períodos lluviosos afectan drásticamente las poblaciones y que presenta muchos enemigos naturales como los predadores: el neuroptera Crysopa sp y las avispas Polistes y Polibia, así como varios parasitoides, como Closterocerus coffeellae, Horismenus sp. y Tetrastichus entre otros.
La polilla de la raíz: Son varias especies: Dismicoccus alazon, D. brevipes y D. criptus que generalmente están asociadas con el hongo Septobasidium y las hormigas del género Solenopsis. Las colonias se inician desde el almácigo, donde afectan el cuello de la raíz de las plantas, y en el campo su población aumenta y es cuidada por las hormigas. Los síntomas externos en el árbol son similares a los producidos por un ataque de llagas, que ocasionan el marchitamiento generalizado de la planta. Su control es preventivo. Una vez establecida en los lotes es muy costoso y dispendioso manejarla, y en muchos casos es mejor sustituir los árboles atacados. Se pueden hacer aplicaciones con mezclas de un insecticida de contacto de baja toxicidad, al 0.2%, con aceite agrícola al 1%, y aplicarlo sobre el cuello de la raíz.
Gorgojo del café: Durante muchos años el café que se almacenaba permaneció libre de plagas. La única que lo podía afectar, desde el punto de vista económico y de la calidad, ha sido el gorgojo del café, Araecerus fasciculatus. Con la llegada de la broca, el ataque de plagas se incrementó. Se registraron 24 especies, entre las más importantes se mencionan: Cryptolestes ferrugineus y Lasioderma serricorne. En los cafetales se encuentra en los frutos secos. Siempre que se guarde pasilla van a aparecer estos gorgojos. En las compras de café en las bodegas, se reproducen en pasillas y en café pergamino seco que tenga más del 13% de humedad.
El control de estas poblaciones requiere de un programa de manejo integral a nivel de las bodegas de almacenamiento, para evitar reclamos internacionales y para que no se afecte la ya tradicional buena calidad del café suave colombiano.
C. 1. Indago en internet e ilustro las principales plagas del café
Enfermedades del Café
A.
1. Observo y comento con los compañeros las imágenes y los conceptos
sobre las
enfermedades del
café.
B. 1. El control de las principales
enfermedades de los cafetales en los Andes de Colombia es otra fuente de
constante trabajo y esfuerzo para las familias cafeteras. Las enfermedades son
causadas por hongos, bacterias, virus y nemátodos. Las de mayor importancia
económica son: la roya, Hemileia vastratix; las llagas del tallo y de las
raíces, Ceratocystis fimbriata y Rosellinia bunodes; la mancha de hierro, Cercospora
coffeicola; el mal rosado, Corticium salmonicolor; el volcamiento, Rhizocytonia
solani; la muerte descendente, Phoma sp. Y nemátodos del género Meloidogyne.
Mancha de hierro: Es la
enfermedad más generalizada en Colombia, causada por el hongo Cercospora
coffeicola. Afecta el cafeto durante todos sus estados de desarrollo, desde las
hojas cotiledonares hasta los frutos. Se caracteriza porque son pequeñas
manchas circulares de color pardo claro o marrón rojizo. Permanentemente, causa
la caída de las hojas e incrementa la producción de café pasilla, mediacara y
guayaba que afectan la calidad. Los cafetales a plena exposición y mal
fertilizados son los más susceptibles.
La roya: Es un hongo conocido como Hemileia vastratix, que se distingue
fácilmente por la presencia de un polvillo amarillo en el envés de las hojas
enfermas. Es una enfermedad cíclica que afecta principalmente el follaje,
produce defoliación y el daño conocido como "paloteo", el cual está
ligado a los años de alta producción con epidemias severas. En cultivos
susceptibles, la enfermedad ha causado pérdidas hasta del 23% de la producción
acumulada de cuatro cosechas. La relación de café cereza a café pergamino seco
puede llegar a valores de 8 a 1. El
principal método de manejo es sembrar material resistente a la roya, como la
Variedad Castillo. En los materiales susceptibles como: Borbón, Típica
Maragogipe y Caturra, se requiere del uso de fungicidas protectores como el
Oxicloruro de Cobre, y sistémicos como el Cyproconazol o Triadimefon.
Las llagas del cafeto: Se conocen dos tipos de llagas en el cafeto: la
llaga macana, Ceratocystis fimbriata, y las llagas radicales, Rosellinia
bunodes y R. pepo. Son hongos habitantes del suelo que desde hace más de 30 años
se vienen incrementando en el país por las prácticas de renovación por zoqueo,
podas de ramas bajeras, deschuponadas, descopes o pisoteo en la base de los
tallos, cuando no se protegen las heridas y principalmente en época húmeda.
Causa la muerte de los árboles. En ataques severos puede reducir entre el 20% y
el 40% la densidad de plantas. Se recomienda la desinfección de las
herramientas con hipoclorito al 5% o formol al 10% y la protección de las
heridas con fungicidas como benomil y carbendazim, en dosis de 4 gramos por
litro de agua.
El control es básicamente preventivo. Una vez que ataca la enfermedad,
no se conocen productos curativos. Los árboles enfermos se deben eliminar con
todo y raíz y exponer a los rayos del sol mínimo durante 3 meses.
C. Visitar el cafetal de mi finca con mis padres y verificar si encuentro alguna enfermedad y respondo ¿Qué debo hacer en caso de una de las enfermedades?